Gran Canaria, een van de prachtige Canarische Eilanden, heeft niet alleen adembenemende landschappen en prachtige stranden, maar ook een rijk culinair erfgoed dat de diverse culturele invloeden weerspiegelt. Van stevige stoofschotels tot verse zeevruchten en heerlijke desserts, de Canarische keuken is een waar genot voor fijnproevers. Ga mee met Poseidon Week op een culinaire reis door Gran Canaria en ontdek de lekkerste gerechten van het eiland.
1. Papas Arrugadas con Mojo: een Canarische klassieker
Papas arrugadas con mojo, of gerimpelde aardappelen met mojosaus, is misschien wel het meest iconische gerecht van de Canarische Eilanden. De kleine, zoute aardappelen worden gekookt in zout water tot ze zacht en gerimpeld worden, en vervolgens geserveerd met twee soorten mojosaus: mojo verde, gemaakt met koriander, peterselie, knoflook en groene pepers, en mojo rojo, gemaakt met rode pepers, knoflook en paprika. De combinatie van smaken is gewoonweg onweerstaanbaar.
2. Caldereta de Pescado: een smaakvolle visstoofpot
Caldereta de pescado, of visstoofpot, is een stevig en troostend gerecht dat de overvloedige zeevruchten van het eiland laat zien. Gemaakt met verschillende soorten vis, waaronder zeebaars, zeebaars en brasem, evenals aardappelen, uien, tomaten en kruiden, barst deze stoofpot van de smaak. Geserveerd gloeiend heet met knapperig brood, is het de perfecte maaltijd om je op te warmen na een dag het eiland te hebben verkend.
3. Ropa Vieja: een traditioneel Canarisch gerecht
Ropa vieja, wat “oude kleren” betekent, is een stevige en smaakvolle stoofpot gemaakt met versnipperd rundvlees of varkensvlees, kikkererwten, aardappelen, uien, paprika’s, tomaten en kruiden. Volgens de legende heeft het gerecht zijn naam gekregen omdat het lijkt op een stapel oude, versleten kleren. Ongeacht de naam, één ding is zeker: het is absoluut heerlijk en een must-try als je Gran Canaria bezoekt.
4. Cherne en Adobo: Gemarineerde Cherne-vis
Cherne en adobo, of gemarineerde cherne-vis, is een populair visgerecht op Gran Canaria. Cherne, ook bekend als wrakbaars of steenbaars, wordt gemarineerd in een mengsel van azijn, knoflook, paprika, komijn en andere kruiden en vervolgens perfect gegrild. Het resultaat is een malse en smaakvolle vis met een pittige en aromatische marinade die uw smaakpapillen zal prikkelen.
5. Bienmesabe: Een zoet Canarisch dessert
Als dessert kunt u genieten van bienmesabe, een traditioneel Canarisch dessert gemaakt met amandelen, suiker, eieren en citroenschil. De naam bienmesabe betekent “smaakt goed voor mij”, en als u het eenmaal hebt geprobeerd, begrijpt u waarom. De romige, zoete en nootachtige smaak van bienmesabe is gewoon onweerstaanbaar en de perfecte manier om uw maaltijd op een hoogtepunt af te sluiten.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de heerlijke gerechten die u kunt proeven tijdens uw bezoek aan Gran Canaria met Poseidon Week. Onze bootvakantiepakketten bieden de perfecte gelegenheid om de culinaire geneugten van het eiland te ontdekken terwijl u geniet van het prachtige uitzicht op de Atlantische Oceaan. Mis de kans niet om de smaken van Gran Canaria te proeven en boek vandaag nog uw avontuur bij ons!