Les vignobles de Primošten comptent parmi les paysages agricoles les plus photographiés de Croatie : des milliers de petites parcelles entourées de murets de pierre sèche, bâtis à la main pour protéger les vignes sur un sol rocailleux en bord de mer. C’est ici qu’est cultivé le Babić, cépage rouge autochtone de Dalmatie.
Déroulement de la dégustation
- Visite d’un domaine viticole familial dans la région de Primošten ou de Šibenik.
- Présentation de l’histoire des vignobles de pierre et de l’élaboration du Babić.
- Dégustation de 4 à 5 vins, dont le Babić et des blancs locaux comme le Debit ou le Maraština.
- Accord avec du jambon pršut dalmate, du fromage, de l’huile d’olive et du pain maison.
Pour qui ?
Amateurs de vin, couples et groupes souhaitant découvrir la gastronomie dalmate. Dégustation réservée aux plus de 18 ans. S’associe bien à une escale à Primošten pendant une semaine de croisière.
À emporter
- Des chaussures confortables si vous visitez le vignoble.
- Un chapeau en été.
- Un plan de transport : si vous buvez, ne conduisez pas (un transfert est disponible en option).
Meilleure période
De mai à septembre. Fin août et en septembre, les vendanges approchent et les domaines sont en pleine effervescence. Les dégustations de fin d’après-midi sont les plus agréables, quand la chaleur retombe et que la lumière sur les vignes s’adoucit.
Inclus
- Visite d’un domaine familial
- Dégustation de 4 à 5 vins
- Assiette de produits locaux
- Présentation par le vigneron ou le propriétaire
Questions fréquentes
Existe-t-il une option sans alcool ?
Oui, les accompagnateurs peuvent prendre des jus et l’assiette de produits locaux.
Puis-je acheter du vin ?
Oui, directement au domaine.
Est-ce proche du port ?
Les domaines sont à quelques minutes en voiture du port de Primošten.
