Naxos ist die fruchtbarste Insel der Kykladen: Kartoffeln, g.U.-Käse (Graviera, Arseniko), Olivenöl und Zitrusfrüchte. In diesem Kochkurs besuchst du einen Familienhof im Inselinneren, nahe Dörfern wie Melanes, und kochst mit dem, was das Land an diesem Tag hergibt.
Was du machst
- Rundgang durch den Garten und Ernte saisonaler Zutaten.
- Zubereitung von 3–4 Gerichten: Käse- oder Gemüsepita, Tzatziki, Keftedes oder ein Inseleintopf.
- Kochen im Holzofen, wo der Hof einen hat.
- Ausgiebiges Mittagessen im Schatten mit lokalem Wein oder Raki.
Für wen ist das?
Genießer, Familien und Paare. Keine Kochkenntnisse nötig. Gib Allergien oder vegetarische Ernährung bei der Buchung an; die meisten Menüs lassen sich anpassen.
Was du mitbringen solltest
- Bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe für den Garten.
- In den heißen Monaten Hut und Wasser.
- Hunger: Du wirst viel essen.
Beste Zeit
Mai bis Oktober. Im Frühling ist der Garten am grünsten; im September werden Trauben und Feigen geerntet. Ein super Plan für einen Tag mit starkem Meltemi, wenn das Meer weniger einladend ist.
Gut zu wissen
Am Ende bekommst du die Rezepte, um sie zu Hause nachzukochen. Die Kurse beginnen je nach Tag am späten Vormittag oder späten Nachmittag, und die Gruppen sind klein, damit alle mit anpacken können.
Inklusive
- Besuch von Hof und Garten
- Kochkurs mit einheimischen Gastgebern
- Komplettes Essen mit dem, was du kochst
- Wein, Raki und Wasser
Häufige Fragen
Gibt es eine vegetarische Option?
Ja, die naxiotische Küche hat viele Gemüse- und Käsegerichte; sag uns bei der Buchung Bescheid.
Können Kinder mitmachen?
Ja, Kinder ab 6 lieben meist den Garten und das Teigkneten.
Brauche ich ein Auto?
Nicht, wenn du den Transfer ab Chora dazubuchst.
