Наксос — самый плодородный остров Киклад: картофель, сыры с защищённым наименованием (гравьера, арсенико), оливковое масло и цитрусовые. На этом кулинарном мастер-классе вы посетите семейную ферму в глубине острова, рядом с деревнями вроде Меланес, и будете готовить из того, что земля даёт в этот день.
Что вы будете делать
- Прогулка по огороду и сбор сезонных продуктов.
- Приготовление 3–4 блюд: пирог с сыром или овощами, дзадзики, кефтедес или островное рагу.
- Дровяная печь, если она есть на ферме.
- Долгий обед в тени с местным вином или раки.
Кому подойдёт
Любителям вкусной еды, семьям и парам. Кулинарные навыки не нужны. Сообщите об аллергиях или вегетарианском питании при бронировании; большинство меню можно адаптировать.
Что взять с собой
- Удобную одежду и закрытую обувь для огорода.
- Головной убор и воду в жаркие месяцы.
- Аппетит: есть придётся много.
Лучшее время
С мая по октябрь. Весной огород самый зелёный; в сентябре собирают виноград и инжир. Отличный план на день сильного мельтема, когда море не так манит.
Полезно знать
В конце вы получите рецепты, чтобы повторить их дома. Занятия начинаются в середине утра или ближе к вечеру в зависимости от дня, группы небольшие, так что каждый готовит сам.
Включено
- Посещение фермы и огорода
- Мастер-класс с местными хозяевами
- Полноценная трапеза из приготовленного
- Вино, раки и вода
Частые вопросы
Есть ли вегетарианский вариант?
Да, в наксосской кухне много блюд из овощей и сыра; сообщите нам при бронировании.
Можно ли с детьми?
Да, детям от 6 лет обычно очень нравятся огород и работа с тестом.
Нужна ли машина?
Нет, если добавить трансфер из Хоры.
