Наксос — найродючіший острів Кіклад: картопля, сири із захищеним походженням (гравьєра, арсеніко), оливкова олія та цитрусові. На цьому кулінарному майстер-класі ви відвідаєте сімейну ферму в глибині острова, поблизу таких сіл, як Меланес, і готуватимете з того, що земля дає того дня.
Що на вас чекає
- Прогулянка городом і збір сезонних інгредієнтів.
- Приготування 3-4 страв: пиріг із сиром чи овочами, дзадзики, кефтедес або острівне рагу.
- Дров’яна піч, якщо вона є на фермі.
- Неквапливий обід у тіні з місцевим вином або ракі.
Для кого це
Для гурманів, сімей і пар. Кулінарні навички не потрібні. Повідомте про алергії чи вегетаріанське харчування під час бронювання; більшість меню можна адаптувати.
Що взяти з собою
- Зручний одяг і закрите взуття для городу.
- Капелюх і воду в спекотні місяці.
- Апетит: їсти доведеться багато.
Найкращий час
З травня по жовтень. Навесні город найзеленіший; у вересні — збір винограду та інжиру. Чудовий план на день сильного мельтемі, коли море менш привабливе.
Корисно знати
Наприкінці ви отримаєте рецепти, щоб повторити страви вдома. Заняття починаються в середині ранку або ближче до вечора залежно від дня, а групи невеликі, тож усі готують власноруч.
Включено
- Відвідування ферми та городу
- Кулінарний клас із місцевими господарями
- Повноцінна трапеза з приготованого
- Вино, ракі та вода
Часті запитання
Чи є вегетаріанський варіант?
Так, наксоська кухня має багато страв з овочів і сиру; повідомте нам під час бронювання.
Чи можна з дітьми?
Так, діти від 6 років зазвичай обожнюють город і роботу з тістом.
Чи потрібен автомобіль?
Ні, якщо додати трансфер із Хори.
