Salina est la plus verte des îles Éoliennes, célèbre pour ses câpres, son vin de Malvasia et une cuisine simple fondée sur le produit. Lors de ce cours de cuisine éolienne à Salina, organisé dans le village de Leni, vous apprenez des recettes traditionnelles auprès de cuisinières locales.
Au programme
- Passage au marché ou au potager pour découvrir les ingrédients : câpres, tomates, herbes et fromage.
- Préparation de pâtes fraîches farcies de A à Z, pétries et façonnées à la main.
- Préparation de la salade éolienne avec pommes de terre, tomates, oignon, câpres et olives.
- Repas de vos préparations, accompagné de vins et liqueurs de l’île.
Pour qui ?
Gourmets, couples et familles. Aucune expérience requise ; l’ambiance est conviviale et le cours s’adapte à tous les niveaux. Si vous avez des allergies ou un régime particulier, indiquez-le à la réservation et les recettes seront adaptées.
À apporter
Des vêtements confortables et l’envie de mettre les mains dans la farine. Vous repartirez avec les recettes écrites pour les refaire chez vous.
Meilleure période
D’avril à octobre. C’est le programme parfait pour le jour où votre bateau fait escale à Santa Marina Salina ou Rinella, ou pour un jour de vent où vous préférez rester à terre et profiter d’un long déjeuner détendu.
Inclus
- Cours pratique avec une cuisinière locale
- Visite du marché ou du potager
- Déjeuner des plats préparés
- Vins et liqueurs locaux
- Recettes écrites
Questions fréquentes
Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui, prévenez-nous à la réservation et le menu sera adapté.
Les enfants peuvent-ils participer ?
Oui, avec un adulte ; aucun alcool n’est servi aux mineurs.
Comment s’y rendre depuis le bateau ?
Vous pouvez ajouter un transfert depuis le port en option.
